三杯鸡的做法

做法：

• 1. 鸡切块，姜切片，大蒜头剥出整颗，九层塔拣嫩头冲洗干净。
• 2. 锅里放麻油，把整粒的大蒜头和姜片放入煸香。
• 3. 放入鸡块一起煸炒。
• 4. 倒入半勺蚝油煸炒方便调味。
• 5. 倒入两勺生抽煸炒。
• 6. 倒入四勺黄酒煮开后改小火慢炖十分钟。
• 7. 加入白砂糖或者冰糖不停煸炒，大火收水。
• 8. 黄酒煮的差不多时放入九层塔。
• 9. 九层塔煸透就可以起锅了。