用料：
- 猪肉 200克
- 香干 100克
- 土豆 200克
- 花生米 300克
- 油 适量
- 糖 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 味精 适量
- 豆瓣辣酱 二大勺
小贴士：
1 加入豆瓣辣酱、老抽有咸味无需放盐。
2 土豆易熟最后放.
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 花生米微波炉分三次，共6分钟中高火转熟
- 3. 猪肉切丁
- 4. 土豆去皮切丁后水中浸没.
- 5. 香干切丁
- 6. 锅中热油煸香辣椒，放入肉丁翻炒，加入一勺料酒去腥。
- 7. 放入花生米、香干翻炒片刻.
- 8. 加入一大碗水（水浸没菜）二大勺豆瓣辣酱。
- 9. 放入老抽加盖大火煮沸，小火煮20分钟。
- 10. 放入土豆煮10分钟。
- 11. 加入糖、味精拌均匀，汁收干即可。