爆炒鱿鱼圈的做法

做法：

• 1. 准备好食材，一根辣椒，适量芹菜（最好用比较嫩的地方），大蒜。
• 2. 大蒜略拍备用。
• 3. 辣椒切成丝，芹菜切成段。
• 4. 鱿鱼去皮
• 5. 鱿鱼不去皮的话，炒出来口感不好，而且容易粘锅。
• 6. 去皮后切成圈。
• 7. 锅中放入热水，用热水炤一下，变硬即可盛出。
• 8. 热锅放油，放入拍好的大蒜，炒出香味后放入炤好的鱿鱼圈爆炒。
• 9. 然后放入蒜蓉辣酱。
• 10. 翻炒均匀后放入青菜。
• 11. 快熟时放入适量孜然粉。
• 12. 翻炒均匀后即可出锅。