芝麻酱烧饼的做法

做法：

• 1. 首先准备好面粉、酵母、水和面。酵母在温水中化开，再倒入面粉中揉搓成面团，盖上湿布醒发30分钟。
• 2. 醒发好的面团再揉几次，用擀面杖擀成厚约0.5厘米的面皮。
• 3. 将红糖拌入芝麻酱中，搅拌均匀，再依据口味放入一点盐，拌匀。
• 4. 将与红糖混合好的芝麻酱均与涂抹在面皮上，四周稍留白。将面皮的一端向另一端卷过去，卷的过程中要抻着卷，这样烧饼的层数会更多。
• 5. 卷成长条后，切成大小统一的剂子。
• 6. 然后像包包子那样，将剂子的两端向内包好捏紧，再按压成厚度一致的小饼。放入电饼铛或平底锅前可以在饼的表面抹点水，再沾上白芝麻。
• 7. 平底锅或电饼铛刷油预热2-3分钟，再把芝麻酱烧饼放入煎烙。
• 8. 煎烙过程中注意翻面。
• 9. 煎烙至烧饼两面金黄，香甜的家庭版芝麻酱烧饼就可以出炉啦~