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咸香黑芝麻饼干的做法

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  • 用料:

  • 低粉  150克
  • 黑芝麻  20克
  • 牛奶  20克
  • 蛋液  50克
  • 黄油  30克
  • 泡打粉  2克
  • 细砂糖  20克
  •  少许

小贴士:

①揉面团时不要过度揉搓,只要揉成光滑面团即可

②面团不要擀的太厚,因为在烤制过程中饼干会膨胀,会影响成品口感

做法:

  • 1. 黄油切小块室温软化
  • 2. 加入糖粉
  • 3. 再加入细砂糖
  • 4. 用手搓至粗玉米粉的状态
  • 5. 倒入划散的蛋液
  • 6. 再倒入适量牛奶
  • 7. 倒入黑芝麻
  • 8. 揉成均匀面团,盖保鲜膜松弛半小时
  • 9. 将面团擀成0.2CM厚的面片
  • 10. 用模具刻出形状
  • 11. 码入烤盘后放入180度预热好的烤箱,中层上下火,烤15分钟左