青菜香菇肉包的做法

做法：

• 1. 准备材料
• 2. 在碗中倒入自发面粉（懒人版的，呵呵），加温水用筷子搅拌成絮状。
• 3. 揉成光滑的面团
• 4. 在温暖的环境中发酵30分钟，成原来的2倍大
• 5. 将青菜洗净，在烧开的水中加少许盐和油焯下，捞出，挤去水分，切成细丁。
• 6. 将豆腐干、香菇切末，加入青菜碎，放入生抽、胡椒粉调味搅拌均匀。
• 7. 发酵好的面团揉好后，分成一个个的小剂子。
• 8. 擀成中间厚，边缘薄的面皮，加入馅料，捏折。
• 9. 放在蒸笼里发酵15分钟，蒸锅中放冷水，上气后蒸15分钟，关伙，焖5分钟即可。