用料：
- 猪后腿肉 10斤
- 小肠皮 15尺
- 矿泉水瓶 一个
- 线 数根
- 盐 三两
- 白糖 三两或四两
- 白酒 一两
- 黄酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1我用的肉肥瘦的比例是2；8 2喜欢吃甜一点的糖可以放四两
做法：
- 1. 将肉清洗干净，剁碎。倒上上面所需要的调料，拌匀。小肠皮放到水龙头套上冲洗干净，冲洗个三遍吧。把矿泉水瓶从中间剪开。
- 2. 把小肠皮套在瓶口上，往瓶里面塞肉进去。慢慢的把肉装到肠衣里面，装的要紧实一点。隔个一根筷子长那么长就系上线，绑紧。大约5、6个弄成一串
- 3. 放到钩子上进行晾晒，太阳好的话可以拿出去晒，这样会更快的晒好。晒成上面图这样就可以啦