清蒸鳜鱼的做法

做法：

• 1. 鲜活的鳜鱼，才能保持新鲜的口感。
• 2. 宰杀后洗净。
• 3. 用盐、鸡精、料酒、料酒、大葱码味。
• 4. 放入锅中蒸15分钟。
• 5. 鳜鱼蒸好后，将汤汁、老姜、大葱倒掉。淋上蒸鱼豉油。
• 6. 炒锅放入色拉油，加热后淋在鳜鱼上。大葱洗净，切成葱丝，撒在鱼上即可。