用料：
- 全麦面粉 100g
- 普通面粉 100g
- 色拉油 10g
- 酵母粉 2g
- 色拉油 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 小葱 适量
- 芝麻 适量
小贴士：
1、用面包机预约发酵，不能让发酵粉与水接触，以免提前发酵。将面粉堆起，发酵粉放在面粉堆上即可。
2、面包机预约时间，就是机器工作时间外加中间的等待时间，一定要计算好，以免发酵过度或者是发酵不到位而影响早餐制作。
3、根据个人喜欢调味，花椒粉、盐和食用油混合，不仅可以调味，更能使油饼分层次。
4、饼皮卷起后，内里会有空气残留，这样擀压时，容易破裂漏油，事先用针或者牙签扎眼排气。
5、烙饼时，一定要保持小火，火大了容易糊，而不熟。
做法：
- 1. 将材料放入面包桶内，面粉和清水分开放，面粉堆里放入酵母粉，不要让其与水混合，以免发酵过度。
- 2. 根据自己需要的完成时间，预约发酵面团。
- 3. 早晨起来，面团发酵完成。
- 4. 将发酵面团取出，揉成光滑的面团。
- 5. 将其擀成方形的薄饼。
- 6. 盐、油、花椒粉，调匀。
- 7. 将调好的油馅刷在面饼上面。
- 8. 撒上香葱碎。
- 9. 将饼卷起。
- 10. 自一端开始卷起，末端放在饼下，按压，用牙签或者针扎眼。
- 11. 上面撒芝麻，用擀面杖轻轻擀薄。
- 12. 平底锅烧热，倒入少许油，将饼放入，小火，烙至两面微黄即可。