海苔小脆饼的做法

做法：

• 1. 将黄油、糖粉、牛奶放入盆中，隔水加热半分钟，合黄油软化，可以与牛奶拌均匀
• 2. 如图拌匀
• 3. 加入蛋白，继续搅拌，不要打发
• 4. 在拌匀的材料中加入过筛后的低粉，进行搅拌，注意避免过度搅拌使面粉起筋，影响饼干的口感
• 5. 在拌匀的面粉糊中加入海苔碎，轻轻搅拌
• 6. 拌好后的海苔面糊如图
• 7. 把面糊装入保鲜袋中，袋角剪一个小小的小口，面糊可以流出
• 8. 然后在烤盘中挤出形状，请忽略我挤的一圈圈哈（注：要挤圈圈的话，圈圈中间留点空隙），小饼之间留好间隙，在烤的时候，面糊会熔化，变大
• 9. 用160的火，烤10分钟左右，小饼周边变色就可拿出。饼干比较薄，容易烤糊