用料：
- 冬瓜 适量
- 瘦肉片 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 豆豉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
用豆豉做菜，放得适量可以为菜品增香；放得多了就会变得苦涩哦，所以要适量！
做法：
- 1. 冬瓜去皮去籽，切成适量的厚片；
- 2. 切好姜蒜，豆豉用清水洗净沥干；
- 3. 热油锅，先下姜蒜和豆豉爆香一下，然后下肉片炒至变色；
- 4. 再加入冬瓜一直炒匀；
- 5. 加入适量的清水，差不多淹到冬瓜就可以了；
- 6. 大火煮开后转中小火焖煮约7-8分钟至冬瓜熟透，加入适量盐调味，撒葱花即可！
用豆豉做菜，放得适量可以为菜品增香；放得多了就会变得苦涩哦，所以要适量！