干煸架豆鲜蘑的做法

做法：

• 1. 架豆是很细长的一种豆角的，做的时候把架豆折成两到三段备用。
• 2. 鲜蘑我们顺着它的纹理撕成条状就可以了。
• 3. 辣椒，孜然是烧烤是常用的材料，这里我们也会用到的，只不过辣椒我是用的整的，为了增加它的鲜味我又加了麻椒在里面，这样做出来的就是麻辣口味的啦！！
• 4. 将油倒入炒锅中烧到七成热，把洗净控过水的架豆倒入锅中炸至外皮发皱，并且能明显看出已经缩小一圈时为止，捞出控油备用。
• 5. 鲜蘑也是用同样的方式炸制，洗过的鲜蘑一定要用手把其中的水份挤出来。鲜蘑炸制到边缘微糊就可以捞出控油备用了。
• 6. 锅中留少许底油将辣椒，麻椒放入炸出香味
• 7. 将炸过的架豆，鲜蘑倒入锅中翻炒均匀，最后将孜然，盐同时倒入锅中再次翻炒均匀就可以出锅啦！！