用料：
- 干豆腐 4张（两人量）
- 大蒜 3瓣
- 水淀粉 5克
- 红辣椒 5个
- 盐 1克
- 味精 1克
- 花椒面 1克
- 酱油 2克
- 醋 1克
- 糖 1克
小贴士：
干豆腐一定要炖一会才好吃。切记！
做法：
- 1. 干豆腐切条，喜欢辣，辣椒切开，怕辣就不切
- 2. 这个汁提前调好，盐，味精，花椒粉，蒜切碎放里，酱油，水淀粉，醋一点点，糖一点点，其他按你平时做菜正常量。
- 3. 油开下辣椒炸亦下！炸稍稍糊，会很香。
- 4. 干豆腐下锅，赶紧翻翻，否则粘锅。
- 5. 翻几下就赶紧倒点水，半碗吧！稍微炖一下！不用太多水，因为后面还要浇汁。
- 6. 炖一会大概2,3分钟，把我们之前调好的汁到里，等开锅就可以了。
- 7. 搞定！要是有老汤会更好吃，没有这样也可以。