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鱼泥镶杏菇的做法

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  • 用料:

  • 杏鲍菇
  • 鲈鱼
  • 猪瘦肉
  • 红萝卜
  • 青椒
  • 料酒
  • 蚝油

做法:

  • 1. 把鱼身上的肉用刀刮出来
  • 2. 鱼肉加点姜末,加点料酒调匀备用
  • 3. 杏菇切段,用刀划一两刀,不要断
  • 4. 用盐水煮软,捞起沥干
  • 5. 把腌制好的鱼泥填到鸡腿菇上
  • 6. 中间放切半的青椒,大火蒸12分钟
  • 7. 瘦肉,红萝卜切粒,爆炒后,装到青椒盒上,用蚝油兑着芡汁淋上即可。