芹菜饺子的做法

做法：

• 1. 猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。
• 2. 把猪肉细细的剁成肉糜。
• 3. 剁好的肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐。
• 4. 一汤匙酱油。
• 5. 倒入适量料酒，搅匀腌渍30分钟。
• 6. 芹菜择洗干净，控净水后切碎。
• 7. 把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。
• 8. 倒入两汤匙熟植物油。
• 9. 加入适量精盐，搅匀即可。
• 10. 面粉合成面团，饧好后切成小剂子。
• 11. 把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。
• 12. 为了防止黏连，可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。
• 13. 锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。