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黑芝麻鲫鱼汤的做法

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  • 用料:

  • 黑芝麻  30G
  • 排骨  200G
  • 鲫鱼  400G
  • 胡萝卜  1根
  • 玉米  1根
  • 蜜枣  2颗
  •  3片
  • 新会陈皮  1/3个
  •  适量

小贴士:

鱼和黑芝麻也可以用汤袋装起来,这样汤就不怕有骨头什么的;随意者象我一样即可,给小朋友喝的时候用筛网过一下!

做法:

  • 1. 黑芝麻用清水淘洗干净,沥干水备用;
  • 2. 玉米切成段,胡萝卜皮切滚刀块,陈皮蜜枣洗净;
  • 3. 排骨洗净,沥干水,切姜片;
  • 4. 汤煲中放适量清水,冷水下姜片和排骨,先煮开,水开后撇掉血沫;
  • 5. 这时候处理鲫鱼,把内脏的黑膜都处理干净,切姜片;
  • 6. 热油锅,下鲫鱼煎香两面;
  • 7. 这时候把煎好的鲫鱼放入汤煲中,大火煮开;
  • 8. 随之放玉米,胡萝卜块,陈皮,蜜枣和黑芝麻等,一同大火煮开;
  • 9. 后转小火煲约1-1.5个小时即可,食用前加盐调味;