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黑芝麻鲫鱼汤的做法
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用料:
黑芝麻
30G
排骨
200G
鲫鱼
400G
胡萝卜
1根
玉米
1根
蜜枣
2颗
姜
3片
新会陈皮
1/3个
盐
适量
小贴士:
鱼和黑芝麻也可以用汤袋装起来,这样汤就不怕有骨头什么的;随意者象我一样即可,给小朋友喝的时候用筛网过一下!
做法:
1.
黑芝麻用清水淘洗干净,沥干水备用;
2.
玉米切成段,胡萝卜皮切滚刀块,陈皮蜜枣洗净;
3.
排骨洗净,沥干水,切姜片;
4.
汤煲中放适量清水,冷水下姜片和排骨,先煮开,水开后撇掉血沫;
5.
这时候处理鲫鱼,把内脏的黑膜都处理干净,切姜片;
6.
热油锅,下鲫鱼煎香两面;
7.
这时候把煎好的鲫鱼放入汤煲中,大火煮开;
8.
随之放玉米,胡萝卜块,陈皮,蜜枣和黑芝麻等,一同大火煮开;
9.
后转小火煲约1-1.5个小时即可,食用前加盐调味;