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  • 用料:

  • 高筋粉  140g
  • 砂糖  15g
  •  1g
  • 酵母  2g
  • 蛋液  15g
  • 牛奶  70g
  • 黄油  12g
  • 金枪鱼罐头(沙拉味)  适量
  • 披萨草  适量
  • 蛋液  适量

做法:

  • 1. 除黄油外将所需材料放进面包机
  • 2. 按和面档开始揉面至扩展阶段
  • 3. 加入黄油
  • 4. 再按一至两次和面档至完全阶段
  • 5. 可以拉出薄膜
  • 6. 发酵至2-2.5倍大,用手指沾面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会回缩
  • 7. 准备所需配料
  • 8. 将罐头倒出,放入适量披萨草,搅拌均匀放一边待用
  • 9. 取出面团排气后,分出10g的12个小团作耳朵及外圈,余下面团的分成四份作面包底部,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
  • 10. 取其中两个小团再次滚圆当耳朵,一个大团擀成圆饼状当米奇的头,耳朵要稍稍放的开一些,防止烧烤出来后粘在一起,用叉子在主面团上压出小洞洞
  • 11. 再取其中一小团,搓成长条形
  • 12. 作面包的外圈
  • 13. 进入烤箱进行最后发酵至两倍大取出(烤箱预热至180度)
  • 14. 刷上蛋液
  • 15. 中间盛上准备好的金枪鱼沙拉
  • 16. 进入180度烤箱,中层,约烤13-15分钟(以自家烤箱脾气为准)