用料：
- 白菜 350克
- 木耳 4朵
- 粉皮 适量
- 五花肉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 红辣椒 适量
- 香菜 1棵
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 醋 适量
- 料酒 少许
- 白糖 少许
小贴士：
①肉选带肥肉的那种，炒出来的味道才香
②白菜不要用刀切，要用手撕，入口的感觉会不一样
做法：
- 1. 将白菜洗净
- 2. 只取叶子部分，撕成大块
- 3. 木耳用凉水泡发
- 4. 去蒂洗净后撕成大朵状
- 5. 粉皮洗净用热水焯至滑软捞出
- 6. 放凉水中浸泡
- 7. 葱切葱花，姜切细丝
- 8. 鲜红辣椒切小圈，香菜切段
- 9. 五花肉切片
- 10. 生抽、老抽、料酒、醋调制成汁备用
- 11. 炒锅注油烧热放八角，放五花肉煸炒出香味
- 12. 再爆香葱、姜、红辣椒
- 13. 倒入白菜炒至软塌
- 14. 淋入调料汁
- 15. 加入木耳
- 16. 再倒入粉皮翻炒均匀
- 17. 加盐、白糖调味
- 18. 撒上香菜出锅即可