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  • 用料:

  • 鸡蛋  4个
  • 乌江榨菜  1包
  • 酱油  三滴

小贴士:

因为榨菜本身是咸的,所以不用加盐,不喜欢酱油的朋友不加酱油也可以,我加了几滴酱油是为了提色。

做法:

  • 1. 原料图。
  • 2. 榨菜稍微切碎。
  • 3. 把切碎的榨菜放入容器中,打入鸡蛋,加三滴酱油(为了让鸡蛋的颜色变漂亮)
  • 4. 用筷子充分搅匀。
  • 5. 炒锅开大火加热,加食用油,油温七成热时倒入鸡蛋榨菜混合物。
  • 6. 煎至金黄色,翻面,同样煎至金黄色。
  • 7. 金灿灿的榨菜煎蛋做好了,下饭,下粥都特别开胃,没有食欲的我都吃了大半碗饭呢。