用料：
- 白萝卜 半个
- 柠檬 半个
- 红罗卜 1个
- 黄瓜 1个
- 姜 5片
- 蒜 3瓣
- 小尖椒 6个
- 香叶 4片
- 白糖 100克
- 白醋 50克
- 盐 适量
- 清水 适量
小贴士：
1、熬好的泡菜水不要太烫的倒入菜中，会把菜烫软，凉至温水最合适。
2、用盐淹制一下会使菜更爽口，喜欢辣的朋友可以把辣椒切开或用干辣椒。
3、此菜比较淡，喜欢吃更甜或更酸的朋友适当增加份量。
4、泡菜水无需熬太多，只够泡过菜面即可。
5、这款菜不是一款咸菜也不是酸菜，所以它不咸，没有酸菜那种酸味，只有淡淡甜酸味，清爽开胃。
做法：
- 1. 准备所需材料。
- 2. 锅内加入清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。
- 3. 3、白萝卜洗净去皮切成粗条。
- 4. 放入少许盐抓匀淹制一下。
- 5. 胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。
- 6. 全部抓匀淹制5分钟左右。
- 7. 再用清水冲洗一下。
- 8. 捞起沥干
- 9. 大蒜切片、姜切成丝加入萝卜中。
- 10. 柠檬切片。
- 11. 用手将柠檬挤出汁。
- 12. 再将其抓匀。
- 13. 熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中。
- 14. 放一边泡2小时即可。（如果想更入味可多泡2小时）