用料：
- 扁豆
- 猪肉馅
- 淀粉
- 甜面酱
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 蒜
- 姜
做法：
- 1. 准备好原料
- 2. 猪肉馅中加葱姜蒜末，料酒，生抽，老抽，盐，糖，香油搅拌至上劲
- 3. 加入淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟
- 4. 锅中烧开水，加一点盐和油，烫一下四季豆
- 5. 烫好后，过下凉水，用刀子在肚子上刨开
- 6. 塞入腌好的肉馅
- 7. 逐个都赛好肉馅，这可是个功夫活，我赛了20多分钟呢
- 8. 锅中放少量的油，放八角炸出香味
- 9. 加入甜面酱翻炒，加入料酒，生抽，糖
- 10. 煮沸以后，倒入水淀粉勾芡
- 11. 炒至成酱红色的酱汁后出锅，待用
- 12. 锅洗干净，倒入少量的油，放入四季豆煎至
- 13. 煎至肉馅变色后，加少量的热水，加盖焖烧片刻
- 14. 开盖加入事先煮好的酱汁，撒入蒜末即可出锅
- 15. 出锅装盘即可