用料：
- 五花肉
- 土豆
- 米粉
- 小米
- 葱
- 姜
- 酱油
- 美极鲜
- 五香粉
小贴士：
1，猪肉一定要用带皮的五花肉。
2，一定要提前腌制入味。
3，垫底的蔬菜可依个人喜好添加。
4，小米须提前泡一下。
做法：
- 1. 猪肉切成5毫米左右厚的片。
- 2. 放入大碗中加入酱油，美极鲜，五香粉，拌匀，腌制12小时入味。
- 3. 小米洗净用水泡30分钟。
- 4. 腌好的猪肉放入米粉，用手抓匀，让肉片均匀的过裹上一层米粉。
- 5. 再加上小米拌匀。
- 6. 土豆去皮洗净切滚刀块。
- 7. 放入大碗的底部。
- 8. 再在上面放上猪肉。
- 9. 放入蒸锅中。
- 10. 冷水上汽蒸1个小时取出即可。