用料：
- 高筋粉 150g
- 低筋粉 100g
- 蛋液 15g
- 细砂糖 25g
- 盐 3g
- 奶粉 10g
- 酵母 3g
- 黄油 25g
- 水 135g
- 糖粉 适量
小贴士：
这次用的是爱和自由的方子，感觉面团比较大，没有按照他原方子一样用手捏出甜甜圈模样，而是擀皮，这样好操作一些。后来面团没有用完，大概还剩了250g左右。不过因为做出来比较小，所以在炸的时候缩短了时间，一面炸黄后就可以翻面了。
做法：
- 1. 将原料除黄油外放入面包桶，开启揉面模式。
- 2. 第一次揉面结束后加入软化的黄油，开始第二次揉面。
- 3. 揉面结束后发酵。
- 4. 4.发酵至二倍大。
- 5. 拿出排气，揉匀。
- 6. 6.擀成0.5厘米厚度左右的面皮。
- 7. 用甜甜圈模具压出样子，如果没有模具也可以用先用杯子压出大的圈，再用裱花嘴口压出小的圈。
- 8. 拿出放在烤盘上，放入烤箱，放入一杯热水，发酵四十分钟左右。
- 9. 发酵结束时看到甜甜圈都比较饱满就可以了。
- 10. 锅里放油，烧至180度时将甜甜圈轻轻放入，一面炸一分钟左右就可以翻面，炸一分钟左右捞出。
- 11. 炸好的甜甜圈用厨房纸吸去油脂，晾凉。
- 12. 筛上糖粉即可食用。