醋溜土豆丝的做法

做法：

• 1. 土豆洗净去皮。
• 2. 先切片。
• 3. 再切丝
• 4. 再切丝。
• 5. 泡入清水中，清洗几遍。
• 6. 沥干水分。
• 7. 葱切段，蒜切片。
• 8. 青红椒切丝，花椒洗净控干水分。
• 9. 坐锅入油，稍热，下花椒炸制。待花椒颜色变成棕色时捞出。
• 10. 炝入红椒、葱、蒜。
• 11. 煸香。
• 12. 倒入土豆丝。
• 13. 放白醋，适量的水和盐，炒匀。
• 14. 放青红椒，装盘。