用料：
- 肉丝 200g
- 长豆角（豇豆） 150g
- 土豆 100g
- 青辣椒 100g
- 豆瓣酱 1勺
- 盐 少量
- 料酒 1勺
做法：
- 1. 上原料图
- 2. 肉丝婆婆切滴，瘦肉和肥肉分滴很清楚。。。。我干什么去了？喂奶去了。
- 3. 青辣椒切成小丝
- 4. 豆角OK后直接放到锅里干煸一下，因为不太容易熟做法类似于干煸豆角或者干煸四季豆滴作坊煸菜，不要放油掌握不好滴，放小火，或者喷点水
- 5. 煸到7分熟出锅备用
- 6. 热锅
- 7. 拌肉丝一勺料酒，半勺盐芡粉一勺加适当水和均匀这里最好用手因为手抓过滴肉，吃起来细嫩一些
- 8. 上个豆瓣酱。。。这个菜，我有些手忙脚乱了，锅里油烧的太久了。就没拍，请大家原谅。最后滴步骤是先将肉丝放进去炒，也是炒到5分熟，将肉丝拨到锅的一边，加青椒 ，放入豆角，加盐再加入土豆丝，加少许白醋再加一点盐，出锅装盘