用料：
- 低筋面粉 110克
- 高筋面粉 70克
- 黄油 16克
- 糖 40克
- 盐 1/4勺
- 泡打粉 7克
- 奶粉 5克
- 水 90克
- 油(用于油炸) 适量
- 蛋黄 1个
- 糖粉(用于表面) 适量
做法：
- 1. 所需要的食材
- 2. 黄油软化，加入糖，奶粉，盐搅打均匀，加入蛋黄搅打，再加入水搅匀，最后筛入高粉，低粉，泡打粉，揉成面团。静置松弛半小时
- 3. 将面团擀成厚1cm的面片，再静置松弛十五分钟
- 4. 没有甜甜圈模具，所以用杯子代替，用玻璃杯扣出一个个圆圈，每个圆圈中间再扣出一个小圆圈
- 5. 依次扣好所有的甜甜圈胚，放入铺了面粉的烤盘上静置，切割完剩余的面片可以重新擀成面片，继续切割
- 6. 静置后膨胀的面团放入烧热的油锅，炸至两面金黄即可出锅(一面炸好要及时翻面)，出锅沥干油就可以装盘了
- 7. 如果感觉不甜可以在冷却后的甜甜圈表面沾上糖粉