炒米线的做法

做法：

• 1. 准备好材料。（红色那盒是专门用来炒面用的酱，没有可不放）
• 2. 米线用凉水浸泡变软即可。（用指甲一掐可以断掉）
• 3. 鸡蛋2个打好备用。
• 4. 包菜洗净切丝。
• 5. 香菇切片，萝卜洗净后也切丝备用。
• 6. 锅内倒少许油，把蛋液倒入煎成块状后出锅。
• 7. 锅内重新倒少许油，把萝卜丝稍稍翻炒下，再放入香菇片和包菜丝，翻炒。
• 8. 然后把沥干水分的米线放入翻炒均匀后，再加入些许的料酒继续翻炒2分钟左右。
• 9. 加入盐半勺，白糖少许，面酱1大勺，鸡精少许，酱油半勺翻炒均匀。
• 10. 最后加入炒好的蛋块，炒匀，出锅。（可先夹点炒好的面尝尝，有点硬的话可再倒入少许的清水，盖上锅盖焖会）
• 11. 喜欢吃肉滴童鞋也可以搭配点肉丝放入翻炒。