烤肠香菇披萨的做法

做法：

• 1. 准备好炒披萨酱的原料。西红柿去皮后切小丁，洋葱和大蒜切末。
• 2. 备好披萨馅料所用材料。
• 3. 锅烧热，放入黄油至溶化。
• 4. 高粉200克，酵母3克（和面时需加白糖5克，温水90克）。
• 5. 将高粉和酵母、白糖、温水混和，先搅拌成絮状。
• 6. 揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放温暖处发酵。
• 7. 在面团发酵时制作披萨酱。锅烧热，放入黄油至溶化。
• 8. 放入洋葱丁和大蒜末，翻炒1分钟。
• 9. 洋葱炒香后，放入切成丁的西红柿。西红柿炒出水后，放入1勺白糖、黑胡椒粉、少许盐、适量蕃茄酱及披萨草翻匀。
• 10. 小火慢炒至酱料浓稠即可关火。
• 11. 从冰箱里取出解冻马苏里拉奶酪碎。
• 12. 将发酵好的面团取出排气。
• 13. 揉成原来的大小。
• 14. 擀成和披萨盘差不多大小的圆片。
• 15. 移到披萨盘里（不粘盘不用刷油），整形成边缘厚中间薄的饼底。
• 16. 用叉子在饼底轻轻叉满小洞。
• 17. 在饼底抹匀刚才炒好的披萨酱。
• 18. 均匀撒上一层马苏里拉奶酪。
• 19. 铺上一圈烤肠片，中间围焯水过的香菇，上面撒少许青椒圈。
• 20. 再撒上一层奶酪。
• 21. 铺上洋葱丝和焯过水的青豆玉米胡萝卜丁。
• 22. 撒上剩余所有的奶酪。
• 23. 放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟。然后加温20度，再烤5分钟至饼底上色（根据各人烤箱不同自己掌握）。
• 24. 制作完成，美味的披萨出炉。
• 25. 拉丝挺多的，还不错哦！
• 26. 特别满意自己第一次做的披萨饼，还要继续努力呀！