剁椒皮蛋的做法

做法：

• 1. 原料：皮蛋、一品鲜酱油、自制剁椒、老醋。
• 2. 皮蛋剥去皮，每个切成四块摆在盘中。
• 3. 取一小碗，碗中放两勺老醋一勺一品鲜调匀。
• 4. 取一小碗，碗中放两勺老醋一勺一品鲜酱油调匀。
• 5. 炒锅置火上，放少许油，放入两勺剁椒小火煸香。
• 6. 煸香的剁椒放入调料碗中。
• 7. 调好的料汁倒入皮蛋上即可。
• 8. 风味独特的剁椒皮蛋就做好了。