用料：
- 面粉 250克
- 猪前腿肉 适量
- 水 130克
- 香葱 适量
- 熟芝麻 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生姜粉 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 干酵母 3克
- 麻油 适量
做法：
- 1. 130克温水加少许白糖加干酵母静置5分钟，肉馅调味加葱姜水顺一个方向搅上劲，最后加少许麻油和炒熟的黑芝麻拌匀
- 2. 酵母水加入面粉
- 3. 揉至光滑，盖保鲜膜发酵
- 4. 面团发至2倍大
- 5. 排气分份
- 6. 依次擀皮
- 7. 依次擀皮，包馅
- 8. 锅倒少许油，放入，醒发半小时，小火煎5分钟，倒入小半碗水，开中火至水收干
- 9. 出锅，洒熟芝麻
- 10. 香脆美味的水煎包，肉馅鲜嫩，还有汤汁呢