茄子炒大白菜的做法

做法：

• 1. 材料：茄子
• 2. 大白菜
• 3. 将大白菜用清水淋一下、捞出。
• 4. 放在案板上切开，待用。
• 5. 将茄子去蒂用清水清洗、捞出。
• 6. 放在案板上切成滚刀块。
• 7. 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒翻炒。
• 8. 随后，下入切好的大白菜翻炒一下。
• 9. 然后，加点生抽、盐、白糖调味。
• 10. 翻炒翻炒至大白菜断生熟软，
• 11. 最后，加点鸡精。
• 12. 炒匀，即可。
• 13. 出锅，装盘。