用料：
- 西葫芦 适量
- 干虾仁 适量
- 细粉丝 适量
- 大蒜 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 取干虾仁洗净泡软
- 2. 干虾仁切碎备用
- 3. 粉丝温水温软切段摆在盘底
- 4. 西葫芦切薄片（片越薄越入味）
- 5. 蒜一头切蒜蓉
- 6. 锅中放适量油，放入蒜蓉小火炒，蒜蓉快变色时放入虾干碎，炒到蒜蓉变成焦黄，加一手勺水，加蚝油，料酒，老抽，糖，盐，鸡精，
- 7. 将汁倒在盘中
- 8. 大火蒸十二分钟，中间可拌一次，让西葫芦充分吸汁
- 9. 西葫芦吸足了虾米香和蒜蓉香也变得鲜味十足，（不喜欢粉丝可以不放）