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喷香糯米饭的做法
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用料:
糯米
1斤
冬菇
5颗
五花肉
适量
胡萝卜
适量
姜片
少许
葱花
适量
生抽
3勺
料酒
1勺
糖盐
适量
油
少许
老抽
1勺
小贴士:
注意:最后翻炒时,将火候适当调小,以免粘锅变焦
做法:
1.
将糯米洗净后下锅像煮饭那样煮,冬菇用热水泡软,备好姜片、葱花
2.
将泡好的冬菇洗净切丁,五花肉、胡萝卜切丁
3.
米饭煮熟后,温锅热油放入肉粒、姜片、葱白爆香,放料酒去腥
4.
倒入香菇、胡萝卜翻炒,炒出香味后倒入糯米饭,翻炒均匀放入老抽上色,生抽、盐、糖调味