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  • 用料:

  • 糯米  1斤
  • 冬菇  5颗
  • 五花肉  适量
  • 胡萝卜  适量
  • 姜片  少许
  • 葱花  适量
  • 生抽  3勺
  • 料酒  1勺
  • 糖盐  适量
  •  少许
  • 老抽  1勺

小贴士:

注意:最后翻炒时,将火候适当调小,以免粘锅变焦

做法:

  • 1. 将糯米洗净后下锅像煮饭那样煮,冬菇用热水泡软,备好姜片、葱花
  • 2. 将泡好的冬菇洗净切丁,五花肉、胡萝卜切丁
  • 3. 米饭煮熟后,温锅热油放入肉粒、姜片、葱白爆香,放料酒去腥
  • 4. 倒入香菇、胡萝卜翻炒,炒出香味后倒入糯米饭,翻炒均匀放入老抽上色,生抽、盐、糖调味