用料：
- 水萝卜 适量
- 面粉 适量
- 肉冻 适量
- 猪肉渣 适量
- 干海米 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 生抽 适量
小贴士：
1、水萝卜丝焯烫的时间不易太久，入锅后水开即可捞出；
2、将搅拌好的饺子馅最好置入冰箱冷藏一会，这样包的时候方便容易一些；
3、煮饺子的时间不易太长，饺子浮起来后即可，因为此种馅料都是成熟料，很容易成熟。
做法：
- 1. 饺子馅做法：水萝卜洗净备用
- 2. 海米用温水先泡发
- 3. 猪肉渣
- 4. 大葱
- 5. 猪肉冻
- 6. 将水萝卜用擦丝器擦成细丝
- 7. 锅中加水,烧开后将水萝卜丝放入开水锅中焯烫
- 8. 焯烫好的萝卜丝过凉后挤开水份
- 9. 再将萝卜丝切碎
- 10. 海米切碎备用
- 11. 大葱切碎备用
- 12. 猪肉渣切碎备用
- 13. 将大葱、泡发好的海米、猪肉渣、肉冻末放入切好的萝卜碎里
- 14. 分别加入盐
- 15. 加入花生油
- 16. 加入生抽
- 17. 将各种馅料和调料充分搅拌均匀，放置一旁备用
- 18. 饺子皮做法：温水中加入一小勺盐，将其充分溶化
- 19. 取适量面粉置一容器中，慢慢加入水
- 20. 将面和成面团
- 21. 取一块湿布盖在面团上，饧20分钟左右
- 22. 饧好后将面揉好，切成一个个面剂子
- 23. 将面剂子用手按扁
- 24. 擀成薄的饺子皮
- 25. 将饺子皮包好馅料
- 26. 锅中烧水
- 27. 水开后下入包好的饺子煮熟即可