卤牛肉的做法

做法：

• 1. 正碰上超市促销，24一斤，买了70多块钱的牛肉，这牛肉别的都好，就是一煮、缩的太历害了。
• 2. 牛肉洗净后切成块。
• 3. 花椒少许,用来泡花椒水。
• 4. 牛肉在花椒水里浸泡数小时，浸去血水，花椒水能去腥。
• 5. 浸好的牛肉放入姜片，入锅焯水。
• 6. 然后清洗干净。
• 7. 入锅，入水没过牛肉，水要多一些，入所有的调味料。
• 8. 煮开后，转中小火慢慢煨数小时，至牛肉酥软。关火后，牛肉也不用拿出来，就一直浸在卤汁里，牛肉滋味更好。
• 9. 这卤汁里浸上几个蛋味道也不错的。
• 10. 作为给孩子的早餐配菜，营养很好啊。