用料：
- 小黄鱼 一包
- 醋 适量
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
小贴士：
1、如果想鱼吃起来酥香炸的时候一定要炸到焦，鱼如果没有炸焦一过糖醋汁就会变软
2、这种做法很多其他小鱼也可以做的
做法：
- 1. 准备小黄鱼一包
- 2. 小黄鱼去除内脏清洗干净
- 3. 在小黄鱼身上改斜刀，也可以不用改，这样比较容易炸一些
- 4. 锅中加入适量的食用油加热
- 5. 油热后倒入小黄鱼
- 6. 小黄鱼炸至双面焦黄
- 7. 锅中加入适量的食用油加热，然合加入适量的白糖炒糖色
- 8. 酱汁做好后倒入炸好的小黄鱼拌均匀即可食用了
- 9. 糖炒出色后略加一点点食盐提甜，然后加入适量的香醋略加一点水调成酱汁