用料：
- 低粉 75克
- 可可粉 30克
- 玉米淀粉 15克
- 色拉油 60克
- 纯牛奶 80克
- 鸡蛋 5枚
- 细砂（加入蛋黄和蛋白中） 60克
- 金钻淡奶油 350克
- 菠萝果酱 350克
- 吉利丁片（4克一片） 4片
做法：
- 1. 分离蛋黄和蛋清
- 2. 蛋黄中加入20克白糖搅打至白糖融化，加入色拉油打匀
- 3. 加入纯牛奶打匀
- 4. 粉类拌匀筛入蛋黄中
- 5. 切拌成无干粉状
- 6. 蛋清加入几滴白醋
- 7. 粗泡-小泡-无泡时分三次加入剩余白糖
- 8. 打至干性发泡，提起打蛋器呈直立小尖
- 9. 取少量蛋白霜加入蛋黄面糊中切拌均匀
- 10. 余下蛋白霜全部加入蛋粉糊中切拌成无干粉状，倒入8寸圆模，震出大气泡
- 11. 送入预热好的烤箱中下层，135度，85分钟
- 12. 时间到取出倒扣，等冷却后脱模
- 13. 蛋糕胚底部
- 14. 正面，有小小裂纹
- 15. 吉利丁片冰水泡软
- 16. 吉利丁片挤掉水后加入到加热后的菠萝果酱里，搅拌至融化
- 17. 奶油打至6分发，有纹路，可流动
- 18. 果酱和奶油混合均匀即成慕丝糊，因为果酱和奶油都是甜的，就不用加糖了，如果用动物奶油就要添加适量白糖
- 19. 蛋糕平分成三片，用牙签固定并分成5个同心圆
- 20. 用刀小心切割开
- 21. 先将一个圆心和2个圆环摆入8寸圆模
- 22. 空白处填上慕丝糊
- 23. 错开摆放，填糊，直至摆完，两片蛋糕片就够了。我的蛋糕胚多了一层，模具不够高，就留着吃掉了
- 24. 慕丝糊少了一点点，表面没抹平。表面包好保鲜膜，送入冰箱冷藏4小时以上
- 25. 准备一张稍硬的卡纸，画格子后用裁纸刀刻出错开的棋格
- 26. 我的糖霜不够了，就用可可粉做底，均匀筛一层后，一手拿格子纸模另一手筛入糖粉
- 27. 侧面不好看，另打发了一些奶油抹一圈，剩下奶油加入几滴食用色素打匀后稍加装饰，这样看起来怎么都抹不平的侧面也没那么显眼了
- 28. 送人感觉没水果不好，于是有了这个版本，唉，凑和看一下吧。哈哈
