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糯米双枣南瓜盅的做法

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  • 用料:

  • 南瓜  三个
  • 糯米  200克
  • 红枣  20克
  • 蜜枣  30克
  • 玉米  50克
  • 枸杞  10克
  •  适量
  •  适量

小贴士:

1、糯米要浸至少6小时(冬天时间更长),蒸出来比较容易软糯。

2、蒸好后趁热拌入糖(甜度自己掌握,喜欢吃甜的可以多放点)。

3、糯米中可以放些自己喜欢的,也可以放各种豆类。

做法:

  • 1. 准备糯米事先浸泡至少6小时,南瓜、蜜枣、红枣、枸杞,玉米洗净、沥干。
  • 2. 先将糯米上蒸笼,大火蒸20分钟
  • 3. 南瓜洗净,从1/4处切开,挖去南瓜瓤
  • 4. 红枣、蜜枣洗净,去除核,各切成细条,其余切小丁;枸杞洗净,沥干。
  • 5. 不沾锅热油,关火冷却,倒入蒸好糯米,放入玉米、蜜枣、红枣和糖。
  • 6. 拌好的糯米红枣放入南瓜中
  • 7. 将切好的红枣蜜枣装饰在南瓜盅上。
  • 8. 上蒸锅,大火蒸30分钟,即可