打印

肉松海苔面包的做法

www.xiangha.com/caipu/21540631.html

  • 用料:

  • 高筋粉  200克
  • 海苔  三块
  • 肉松  适量
  • 奶粉  10克
  • 酵母  2克
  • 黄油  15克
  • 蛋液  30克
  • 白糖  10克
  •  1克

小贴士:

面团卷的时候一定要均匀的卷,底部一定要粘紧,两边不用再粘合,以防烤时爆裂开

做法:

  • 1. 原料图
  • 2. 将除黄油(海苔肉松)的所有原料混合,揉成光滑的面团,再加上软化的黄油
  • 3. 继续揉成扩展阶段(能拉出光滑的薄膜)
  • 4. 将面团盖上保鲜膜在温暖处发酵一个小时
  • 5. 取出排气后分成3份滚圆,松弛10分钟
  • 6. 取一面团,擀成正方形
  • 7. 翻面后均匀的撒上肉松
  • 8. 再在上面放一张和面团一样大小的海苔片
  • 9. 轻轻卷成圆柱体状
  • 10. 放入烤盘中进行最后发酵约40分钟左右
  • 11. 取出,均匀的刷上蛋液
  • 12. 烤箱预热180度,25分钟,烤至金黄色即可(烤箱温度可根据自家的来调节)