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肉松海苔面包的做法
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用料:
高筋粉
200克
海苔
三块
肉松
适量
奶粉
10克
酵母
2克
黄油
15克
蛋液
30克
白糖
10克
盐
1克
小贴士:
面团卷的时候一定要均匀的卷,底部一定要粘紧,两边不用再粘合,以防烤时爆裂开
做法:
1.
原料图
2.
将除黄油(海苔肉松)的所有原料混合,揉成光滑的面团,再加上软化的黄油
3.
继续揉成扩展阶段(能拉出光滑的薄膜)
4.
将面团盖上保鲜膜在温暖处发酵一个小时
5.
取出排气后分成3份滚圆,松弛10分钟
6.
取一面团,擀成正方形
7.
翻面后均匀的撒上肉松
8.
再在上面放一张和面团一样大小的海苔片
9.
轻轻卷成圆柱体状
10.
放入烤盘中进行最后发酵约40分钟左右
11.
取出,均匀的刷上蛋液
12.
烤箱预热180度,25分钟,烤至金黄色即可(烤箱温度可根据自家的来调节)