用料：
- 冬瓜 适量
- 海米 适量
- 干贝 适量
- 精盐 适量
- 生姜 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
1、冬瓜常见的 有白皮和绿皮另种，白皮冬瓜炖制时候容易软烂，绿皮冬瓜水分较大。
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；
适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
做法：
- 1. 冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。
- 2. 冬瓜去皮，去瓤切厚块。
- 3. 提前泡发干贝、海米。
- 4. 锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。
- 5. 大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。
- 6. 等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。