家常小炒鸡的做法

www.xiangha.com/caipu/2154586.html

用料：
仔鸡
洋葱
青椒
生抽
蚝油
糖

小贴士：

1、炒鸡要选仔鸡，容易熟烂入味。
2、最好焯水断生。
3、不必加盐，以免口味过鲜。

做法：

1. 仔鸡一只
2. 切小块，清水浸泡冲洗
3. 处理配料
4. 鸡块焯水
5. 鸡块入热油锅急火翻炒
6. 加葱姜生抽、蚝油，炒至变色
7. 加入配料
8. 淋少许料酒，加少许水，微火盖锅盖焖一小会儿
9. 起锅，撒香菜，鸡炒好了