用料：
- 瘦肉 120G
- 菠萝 半个
- 香油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 姜 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
这道菜在瘦肉中调好味即可，炒制过程中不用再调味，菠萝稍稍翻炒即可，过熟会让菠萝风味大打折。
做法：
- 1. 瘦肉切片，切姜片。
- 2. 瘦肉加入盐、酱油、香油、淀粉拌匀，腌制15分钟。
- 3. 菠萝去皮，切成小块，用盐水浸泡一会。
- 4. 热锅下油，倒入腌制好的瘦肉、姜片翻炒，再加入一点水煮，煮至肉全熟。
- 5. 把菠萝沥去水，倒入和瘦肉一起炒。
- 6. 翻炒片刻即可起锅。
- 7. 酸甜可口。
这道菜在瘦肉中调好味即可，炒制过程中不用再调味，菠萝稍稍翻炒即可，过熟会让菠萝风味大打折。