用料：
- 酸菜 适量
- 熟牛肚 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 味极鲜 适量
- 泡椒 适量
- 姜 适量
- 花椒粒 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
酸菜要用做酸菜鱼的那种酸菜
只要酸菜的杆，切片
喜欢吃辣椒的可以把泡椒切碎
加盐少许
做法：
- 1. 酸菜 泡椒 熟牛肚 植物油 盐 料酒 花椒粒姜 鸡精 胡椒粉
- 2. 把熟牛肚加料酒用开水煮煮
- 3. 捞起切片
- 4. 姜洗净切片，大蒜切片，把酸菜洗洗挤掉水分切片
- 5. 热锅凉油加姜花椒粒中火炒出香味加酸菜
- 6. 泡椒炒出香味
- 7. 加牛肚盐料酒
- 8. 味级鲜一起翻炒均匀
- 9. 加鸡精
- 10. 胡椒粉翻炒出锅