用料：
- 面粉 适量
- 酵母 适量
- 温水 适量
- 椒盐 适量
- 色拉油 适量
小贴士：
1、和面的时候用筷子，可以和得软一些，这样花卷蒸出来口感好。
2、发酵好的面团揉的时间长一些，可以保证成品的劲道。揉好后注意松弛下，以便顺利擀开。
3、制好的花卷保证最少一刻钟的二次醒发时间，蒸出来的口感才好。
4、大火蒸好后，不要立即开锅，虚蒸2、3分钟后效果最佳。
做法：
- 1. 温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团
- 2. 加盖保鲜膜，面团发酵至1.5—2倍大小
- 3. 面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐
- 4. 从一面叠起，折成4折，断成段
- 5. 将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下
- 6. 将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部
- 7. 剩下的面以此类推做成小花卷
- 8. 上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2-3分钟后打开锅盖即可
- 9. 蒸好的花卷