用料：
- 虾皮
- 青瓜
- 葱丝
- 姜
- 老抽
- 料酒
- 水淀粉
- 盐
- 油
- 清水
小贴士：
要点：
本道菜水量要严格控制好，三分钟时需开盖待烹饪结束，炒制时间过长，太过软榻则影响口感。
虾皮使用之前，可以先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。
风味:
咸鲜爽口，色彩清丽。
做法：
- 1. 黄瓜洗净，切菱形片。
- 2. 葱丝30克、姜末10克。
- 3. 虾皮20克。
- 4. 锅内倒入油40毫升，放入葱丝、姜末。
- 5. 放入虾皮、黄瓜片。
- 6. 放入料酒、老抽、水淀粉、盐2克以及水10毫升。
- 7. 盖上锅盖，按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序接下来您可以忙其他事情或是看电视听歌了，捷赛会为您自动烹饪美食。
- 8. 出锅装盘，待烹饪结束时，将锅内食材轻搅均匀，摆盘上桌即可。