用料：
- 中筋面粉 200g
- 培根 4片
- 起司 2片
- 牛奶 50ml
- 发酵粉 适量
- 泡打粉 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 黄油 适量
- 柠檬汁 适量
小贴士：
1、和面团柔和的培根粒尽量切小丁，这样和面团的融合度会比较高
2、此咸点最好趁热吃，培根饼基底可做大分量保存，步骤9则随吃随配起司复烤
做法：
- 1. 烤箱230度预热
- 2. 炒熟80g培根（4片）
- 3. 取一大碗筛入200g面粉、1茶匙酵母粉、1茶匙泡打粉、1汤匙糖，1汤匙黑胡椒碎，1汤匙柠檬汁，1/2茶匙盐，30g室温融化黄油，50ml牛奶，炒熟的培根混合均匀后和成面团
- 4. 面团和匀至表面光滑时盖上湿布让面团发酵30分钟
- 5. 将发酵好的面团擀成0.3cm厚的面饼
- 6. 再将面饼卷起包上保鲜膜放入冰箱冷冻10分钟使其定型
- 7. 将定型后的面饼卷切成1指宽的厚片
- 8. 把切好的培根饼放入预热好的烤箱烤10分钟至其微金黄
- 9. 拿出培根饼在上面铺上适量起司片、炒熟的培根粒，后将其再次放入烤箱烤3分钟使起司软化即可