用料：
- 虾米 适量
- 冬菇 适量
- 白萝卜 380G
- 腊肠 适量
- 水磨粘米粉 165G
- 澄粉 30G
- 土豆淀粉 15G
- 玉米淀粉 15G
- 温水 360G
- 开水 360G
- 盐 适量
- 糖 适量
- 麻油 适量
- 胡椒粉 适量
做法：
- 1. 虾米，冬菇，腊肠切成粒
- 2. 用少量油将虾米腊肠冬菇煸炒出香气
- 3. 白萝卜洗净去皮切丝
- 4. 锅中烧开水倒入萝卜丝飞水约1分钟，捞出隔水留渣
- 5. 将所有粉类与调味料倒入锅中，加入温水360G揉搓至均匀无颗粒
- 6. 把煸炒过的腊肠，虾米，冬菇，萝卜丝一起加入到粉浆中
- 7. 冲入热开水360G将所有食料搅拌均匀
- 8. 倒入模具
- 9. 隔水蒸45分钟左右，用牙签试入，没有沾上粉状物就表示熟透了
- 10. 取出放凉后脱模，切成块状，吃时放入平底锅煎制,煎至双面金黄微焦，佐以XO酱食用