用料：
- 金针菇 适量
- 精肉 适量
- 蛋 一个
- 生粉 少许
小贴士：
味精可以早放，但做菜时盐放早了对身体不好
善用生粉
做法：
- 1. 精肉剁成肉末，越碎越好，剁的同时加入适量盐，喜欢嫩的肉质还可加入少许生粉
- 2. 蛋中加少许生粉和盐，搅拌均匀
- 3. 等锅中的水开，把剁好的精肉泥团成小小的饼状依次放入锅中，为美观也可用模具做成规则的圆饼状，待熟后即捞出备用
- 4. 取适量金针菇撕开下到锅中，稍煮一会儿，再把蛋液倒入锅中搅拌，快出锅时加入肉饼煮一小会儿，加适量的味精和盐
- 5. 出锅啦～
味精可以早放，但做菜时盐放早了对身体不好
善用生粉