糯米子排的做法

做法：

• 1. 排骨放水中焯下，排骨盛出洗净沥干水分
• 2. 锅中放少许油，微热放入适量冰糖，把冰糖炒化
• 3. 等冰糖全部融化加入排骨煸炒，同时加入生姜，花椒，料酒，生抽炒出香味
• 4. 待香味炒出，加入适量水，烧开加入泡好的糯米翻炒收汁，最后加盐翻匀
• 5. 盛起上锅蒸，蒸50分钟，起锅撒上葱花