用料：
- 澄面 90克
- 生粉 30克
- 猪油 10克
- 紫薯馅加白糖调和 若干
小贴士：
澄面和生粉揉好后加猪油更加柔和。用滚开的热水揉面本身就快熟了。所以开锅五分钟就好了
做法：
- 1. 澄粉和生粉搅匀用滚开的热水搅成面絮，然后揉成面团。然后再加入猪油揉成面团。饧发十分钟
- 2. 紫薯蒸熟后伴成泥状加入白糖调味
- 3. 分成大小均匀的面团和馅团
- 4. 将面团做成圆形。将馅包入。收口朝下
- 5. 用模具做出造型
- 6. 放入锅中开锅五分钟即可
- 7. 成品图
澄面和生粉揉好后加猪油更加柔和。用滚开的热水揉面本身就快熟了。所以开锅五分钟就好了